Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение – детский сад № 29
620146, город Екатеринбург, ул. Чкалова, 119а,
e-mail: mdou29@eduekb.ru, официальный сайт: https://29.tvoysadik.ru

1. Информация об условиях питания в МБДОУ – детский сад № 29
В МБДОУ – детский сад № 29 организовано сбалансированное питание в
соответствии с утвержденным примерным цикличным 10-дневным меню. Питание
воспитанников осуществляется в соответствии с действующими Санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами СП 2.4.3648-20.
Воспитанники ДОО получают 4-раазовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед,
уплотненный полдник), обеспечивающее растущий организм энергией и основными
пищевыми веществами.
При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы
суточной потребности в основных пищевых веществах. Проводится круглогодичная
искусственная Щ-витаминизация через: витаминизированные хлебо-булочные изделия,
йодированную соль, витаминный напиток (2 раза в неделю).
На основании заключения медицинской комиссии, представленного родителями
(законными представителями) воспитанника, в зависимости от поставленного
медицинским учреждением диагноза ребенку, имеется возможность корректировки
питания.
Питание детей производится в групповых помещениях. Готовая пища с пищеблока
выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в
журнале результатов оценки готовых блюд. Оставляется суточная проба. Объем готовой
продукции и выход блюд соответствуют возрасту ребенка, строго соблюдаются интервалы
между приемами пищи. Выдача пищи на группы осуществляется по графику в соответствии
с режимом дня.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке ДОО. Производственный
процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные работники – повара.
Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом
этаже, имеет отдельный выход. Устройство, оборудование, содержание пищеблока ДОО
соответствует СП 2.4.3648-20. Все технологическое и холодильное оборудование в рабочем
состоянии.
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками
годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы
приборами для измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с
контрольными термометрами.
Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита.
В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по
утвержденному графику.
В ДОО имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по
форме и заполняется своевременно. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал
здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка. Обеспечение продуктами питания
осуществляется на основе договора. Транспортирование пищевых продуктов
осуществляется специальным автотранспортом. Прием пищевых продуктов и
продовольственного сырья в ДОО осуществляется при наличии документов,
подтверждающих их качество и безопасность. Доставка скоропортящихся продуктов
осуществляется с удостоверением качества с указанием даты выработки, сорта или
категории, срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и
молочных продуктов, содержание белка).
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой
продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи,

санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков
реализации продуктов возлагается на заведующего ДОО.
Кроме этого в ДОО имеется бракеражная комиссия, которая следит за правильной
закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и правильностью
порционирования при раздаче.
2. Сведения о системе сохранения и укрепления здоровья воспитанников ДОО
С целью охраны и укрепления здоровья детей в ДОО разработан комплекс
воспитательно-образовательных, оздоровительных и профилактических мероприятий во
всех возрастных группах, направленный на сохранение здоровья детей.
Планирование и проведение работы по охране здоровья воспитанников
осуществляется в двух направлениях: педагогическом и медицинском.
Медицинский блок состоит из медицинского и процедурного кабинетов.
Медицинский кабинет снащен всем необходимым оборудованием, которое
соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание детей в
ДОО осуществляется на основании договора с ДГКБ № 11.
В ДОО с целью охраны здоровья воспитанников проводятся следующие
мероприятия:
- проведение профилактических осмотров;
-мероприятия по обеспечению адаптации в ДОО;
- осуществление систематического медицинского и педагогического контроля за
физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
- обеспечение контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей,
проведением закаливающих мероприятий;
- осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.
Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует
требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление от
28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и
оздоровления детей и молодежи»).
Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок.
В ДОО имеется спортивный зал, оснащенный необходимым оборудованием и
инвентарем. С воспитанниками организуется образовательная деятельность по
физическому развитию детей 2 раза в неделю. Задачи и содержание образовательной
деятельности по физическому развитию включены в образовательную программу
дошкольного образования ДОО.
Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается режим дня, с обязательным учетом
возраста детей. В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок, дневного
сна. Составляется расписание образовательной деятельности для каждой группы детей.
Режим дня насыщается активной двигательной деятельностью, играми:
- прием детей на воздухе в теплое время года,
- утренняя гимнастика (традиционная форма, подвижная игра, имитационная, с
элементами фольклора, ритмическая, с элементами логоритмики),
- гигиенические процедуры,
- закаливание, с учетом состояния здоровья ребенка (воздушные ванны, солнечные
ванны (летом), прогулки на воздухе, хождение босиком по траве, обливание ног (летом),
хождение босиком по «дорожке здоровья», игры с водой, умывание и мытье рук
прохладной водой),
- занятия физической культурой (образно-игровое, сюжетно-игровое, предметнообразное, физкультурно-познавательное, контрольное, круговые тренировки, сюжетноэстафетные, по развитию элементов двигательной креативности, оздоровительное и др.),
- танцевально-игровая гимнастика,

- физкультминутки, динамические паузы,
- прогулка (подвижные игры, экскурсии, дозированная ходьба, оздоровительный бег,
элементы спортивных игр),
- подвижные игры (с правилами, дидактические игры, с элементами спортивных
упражнений),
- игровые упражнения,
- беседы о самочувствии, здоровье,
- пальчиковая гимнастика,
- гимнастика для глаз,
- Дни и Недели здоровья.
Таким образом, в работе ДОО большое внимание уделяется охране и укреплению
здоровья детей.